¿Cómo era la cocina en el antiguo Egipto?

El antiguo egipto es una de las culturas de la antiguedad más estudiadas hasta nuestro tiempo. Ello se debe tanto a la magnificencia de sus construcciones que aún se conservan (templos, tumbas, viviendas, pirámides, etc.) como al sinnúmero de papiros e inscripciones en piedras y paredes que han podido ser estudiados por los expertos.

Uno de los primeros aspectos que destaca en la cocina del antiguo Egipto es el uso de diversos ingredientes y especias. Los documentos y los registros hallados en diferentes lugares indican que los egipcios antiguos utilizaban hierbas, especias y una gran variedad de ingredientes para crear sus platos. El ajo, la cebolla, el cilantro, el comino y la menta eran algunos de los más utilizados.

Se sabe que preparaban variados guisos, sopas y asados.

Otro aspecto interesante es la importancia de la cerveza en la cultura egipcia. La cerveza era una bebida muy popular y se consumía a diario, incluso por los niños. Los egipcios elaboraban la cerveza a partir de una mezcla de cebada y agua, que se dejaba fermentar durante varios días. Se sabe que también añadían algunos ingredientes como miel o dátiles para darle sabor.

Además de la cerveza, el vino también era una bebida importante en el antiguo Egipto. Los egipcios cultivaban viñedos y producían su propio vino. Algunos de los vinos más populares eran el rojo, el blanco y el rosado.

En cuanto a la alimentación en sí, la base de la dieta egipcia era el pan, que se elaboraba con una mezcla de trigo y cebada. Los egipcios también consumían una gran cantidad de verduras y frutas, como los higos, los dátiles, las uvas, los melones y los pepinos. Consumían carne de cordero, aves de corral y pescado, aunque en menor medida que los productos vegetales.

Por último, es interesante destacar que la preparación de los alimentos en el antiguo Egipto era muy avanzada. Los egipcios utilizaban hornos para cocer el pan y la carne, y también conocían técnicas como la fritura y el asado. Además, empleaban utensilios de cocina como ollas, cucharas y cuchillos que se utilizaban en la preparación de los alimentos.

En resumen, los hallazgos y estudios arqueológicos indican que la cocina del antiguo Egipto era rica y variada gracias al uso de variedad de ingredientes y especias. Tenían una dieta basada en el consumo de verduras y frutas y elaboraciones como el pan, guisos y sopas para las cuales contaban con diversas técnicas culinarias y variados utensilios de cocina. Su dieta incluía el consumo de bebidas como el vino y la cerveza. Este desarrollo de la culinaria de esta impresionante civilización, es otro motivo más para estudiarla y admirarla, varios miles de años después.