Morralla
Se le da el nombre de morralla a diferentes tipos de pescado de tamaño pequeño que se utilizan para hacer caldos o fondos.
El caldo se suele preparar poniendo varios de estos pescados en una olla con agua y algún adobo como tomate, cebolla, laurel, etc.
El caldo preparado (llamado caldo de morralla) se usa para preparar cazuelas, calderos, arroces, entre otros.Recetas recomendadas
Lomo de Cerdo al horno con pimentón y cebolla
Esta es una receta muy sencilla para preparar un delicioso lomo de cerdo horneado. La cebolla y el pimentón realzan muy bien el sabor de la carne.
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Costillas de cerdo a la parrilla
Esta es una receta muy típia del sur de los Estados Unidos de América (donde se denomina spare ribs o Pork spare ribs). Se suele preparar al aire libre en una barbacoa. Sin embargo, se pueden preparar sobre una plancha o asador eléctrico.
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Plátano frito con jugo de naranja
La población de Camerún está constituida por más de doscientas etnias, lo que lo convierte en un país pleno de diversidad cultural y, por su puesto, gastronómica. Esta es una típica receta de este país que puede ser utilizada como postre.
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