Torta de chocolate
El chocolate es uno de los productos que en el siglo XV y XVI, los conquistadores españoles encontraron en América y llevaron a Europa. Hoy es muy popular y apetecido en prácticamente todo el mundo. Además, es un ingrediente bastante versátil que se presta para infinidad de preparaciones. Esta receta permite preparar una torta a base de chocolate.
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El descubrimiento de un nuevo plato es de más provecho para la humanidad que el descubrimiento de una estrella.
Autor del primer tratado de gastronomía, Francia (1755-1826)
La felicidad está en la cocina
Chef fundador de la nouvelle cuisine (Francia (1926-2018)
Recetas destacadas
Arroz al limón
Esta es una receta vegetariana muy saludable por ser baja en calorías y en colesterol. Muy útil, además, para variar el menú cotidiano.
Crema de patatas y cebolla
Esta es una sencilla, económica y deliciosa crema.
Pan de Pita
El Pan Pita, también conocido en occidente como Pan Árabe es un pan blando, sin miga y con poca fermentación que se prepara con harina de trigo. Es uno de los alimentos más antiguos conocidos. Es altamente consumido en oriente medio y el mediterráneo oriental.
Tortilla mhemmer
A lo largo y ancho del planeta se encuentran diversas variantes de las tortillas a base de huevos combinados con patatas y un sinnúmero de ingredientes. La mhemmer es una tortilla gruesa con zanahoria y patatas de origen marroquí. Suele servirse con un poco de limón y se consume fría o caliente.
Basbousa con coco
La basbousa es un típico postre egipcio que se prepara con sémola de trigo remojada en un almíbar. Existen postres similares aunque con ligeras variantes en su preparación y en su nombre en varios países del mediterráneo (en Grecia hay un postre muy similar llamado Ravani).
Patatas fritas con pimentón picante
Las patatas o papas son unos de los alimentos más populares en todo el mundo. Por ello existe una infinidad de maneras de prepararlas. Se suelen consumir como acompañamiento de carnes y pescados. Aquí presentamos una receta sencilla para prepararlas como pasabocas, botana o tapa.