Pastel griego de macarrones - pastitsio
Esta receta, es clásica de la cocina griega y de algunos otros lugares del mediterráneo. Consiste en una mezcla de carne picada o molida con una salsa de tomate y, en ocasiones incluye también una salsa bechamel, que se hornea en un molde. Esta es la versión más sencilla de la receta sin la bechamel.
Categorías de recetas
y consulta todas las recetas que tenemos a tu disposición.
Secciones especiales
tales como ingredientes, utensilios, técnicas de cocina, glosario, conversiones, tips y curiosidades.
Ingredientes
Utensilios
Técnicas
Glosario
Conversiones
Curiosidades
Tips
Videos
El descubrimiento de un nuevo plato es de más provecho para la humanidad que el descubrimiento de una estrella.
Autor del primer tratado de gastronomía, Francia (1755-1826)
La felicidad está en la cocina
Chef fundador de la nouvelle cuisine (Francia (1926-2018)
Recetas destacadas
Albóndigas de Carne de Cerdo
Una sencilla receta para preparar un bocado que puede consumirse como tentenpié o incluirse en una lonchera para el colegio o el trabajo.
Vegetales al horno
El horneado le imprime a estos vegetales un sabor único.
Arroz con coco
El arroz con coco es muy típico de las poblaciones de las costas Atlántica y Pacífica de Colombia. Esta es una versión muy sencilla de esta receta tradicional.
Espagueti a la amatriciana
La salsa amatriciana es una de las más emblemáticas de Italia. Debe su nombre a la ciudad de Amatrice localizada en la provincia de Rieti, en la región del Lacio. Lo más tradicional es utilizarla para acompañar espagueti (como es el caso de la receta que aquí presentamos), aunque en Roma se usa también para los ñoqui y los bucatini.
Arroz oriental
Esta es una sencilla receta arroz preparado al estilo de la región del Asia oriental. El arroz se cultiva en China desde hace unos 4.000 años y hace parte de la dieta básica de esta región, en donde se prepara frito y mezclado con verduras y carnes o mariscos.
Apfelstrudel o Strudel de Manzana
El Strudel de manzana es un postre vienés muy tradicional. Aunque también es típico de la gastronomía del sur de Alemania y de todo Austria en general. Sus raíces parecen remontarse al siglo XV. Se trata de un rollo de masa (puede ser hojaldrada o no) relleno de manzanas mezcladas con un poco de azúcar frutos secos y canela. La receta que aquí presentamos no se utiliza masa de hojaldre si no un masa sencilla y delicada.