Almendras


Son el fruto del árbol caducifolio llamado almendro. Miden entre 3 a 6 cm y tienen una pulpa seca, rica en albúmina, azúcar y aceite.

Las almendras poseen un elevado contenido de ácido oleico (ácidos grasos monoinsaturados) que contribuye a disminuir el colesterol. Contienen también vitamina E (24 mg.) y son muy ricas en fibra.

Son utilizadas principalmente en pastelería en la preparación de diferentes tipos de dulces, pasteles, turrones y bizcochos. También se usan para acompañar salsas sobre carnes, pescados y aves.

Almendras - Equivalencias básicas

 

Equivalencia volumen - peso
1 taza equivale a 160 gramos
1 cucharada equivale a 10 gramos
1 cucharadita equivale a 3 gramos
Almendras - Información Nutricional

Composición para 100 gramos

Valor energético: 579 calorías

Componente Contenido % valor diario* Info
Grasa total Grasa total 49.93 g 77 %

    Grasa saturada 3.8 g 19 %
Colesterol Colesterol 0 mg 0 %

Sodio Sodio 1 mg 0 %

Carbohidratos Totales Carbohidratos Totales 21.6 mg 7 %

    Fibra Dietaria 12.5 g 50 %
    Azúcares 4.2 g
Proteínas Proteínas 21.2 mg 42 %

Vitaminas Vitaminas y Minerales

Vitamina A: 0 % Calcio: 22 %
Vitamina C: 0 % Hierro: 21 %

* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2000 calorías (8380 kJ).

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