Pimentón rojo
El pimentón rojo el fruto maduro de consistencia carnosa y de sabor dulce, de una planta de la familia de las solanáceas del género Capsicum. Hace parte de la familia de frutos originarios de América llevados a Europa por los primeros conquistadores y se integró a las cocinas de muchos de estos países.
En varios países de América se le denomina Pimentón. Mientras que en España Pimentón hace referencia al polvo seco que se obtiene del pimiento.
Su color rojo lo logra en su estado de plena madurez. El pimentón rojo adquiere una sabor más dulce que el verde (inmaduro).
El Pimentón rojo se utiliza en la preparación de diversas salsas, ensaladas y arroces. Su color le da realce a una mezcla de vegetales salteados.
Información Nutricional
Pimentón rojo
Composición para 100 gramos
Valor energético: 32.9 calorías
| Componente | Contenido | % valor diario* | Info | |
|---|---|---|---|---|
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Grasa total | 0.9 g | 1 % |
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| Grasa saturada | 0.3 g | 2 % | ||
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Colesterol | 0 mg | 0 % |
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Sodio | 4 mg | 0 % |
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Carbohidratos Totales | 6.3 mg | 2 % |
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| Fibra Dietaria | 2 g | 8 % | ||
| Azúcares | 4.2 g | |||
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Proteínas | 0.99 mg | 2 % |
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Vitaminas y Minerales |
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|---|---|---|
| Vitamina A: 11 % | Calcio: 1 % | |
| Vitamina C: 231 % | Hierro: 2 % |
* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2000 calorías (8380 kJ).
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