Manteca
La Manteca es un alimento obtenido a partir de agitación o batido la crema de leche. Tiene muchos usos en la cocina para sofritos, salsas, postres, etc.
De color amarillo claro, tiene una textura suave y cremosa. Tiene alto contenido de grasas saturadas y colesterol.
No debe confundirse con la margarina o manteca vegetal.
Se estima que la primera elaboración de mantequilla se llevó a cabo en Mesopotamia hace unos 9.000 años.
Información Nutricional
Manteca
Composición para 100 gramos
Valor energético: 717 calorías
| Componente | Contenido | % valor diario* | Info | |
|---|---|---|---|---|
 |
Grasa total | 81.11 g | 125 % |
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| Grasa saturada | 51.37 g | 257 % | ||
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Colesterol | 215 mg | 72 % |
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Sodio | 11 mg | 0 % |
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Carbohidratos Totales | 0.06 mg | 0 % |
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| Fibra Dietaria | 0 g | 0 % | ||
| Azúcares | 0 g | |||
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Proteínas | 0.85 mg | 2 % |
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Vitaminas y Minerales |
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|---|---|---|
| Vitamina A: 14 % | Calcio: 2 % | |
| Vitamina C: 0 % | Hierro: 0 % |
* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2000 calorías (8380 kJ).
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