Torta de carne


Preparación: 0h 30m     Cocción: 0h 40m     Total: 1h 10m
Dificultad: Normal
Cantidad: 6 porciones

(preparada 15 veces  |  8 calificaciones)

Esta torta de carne es una buena alternativa para variar la rutina de comer carne. En este caso con una mezcla de carne de res con carne de cerdo.

Ingredientes
  • 1  libra de Carne de Res (molida)
  • 1  libra de Carne de Cerdo (molida)
  • 3  cucharadas de Brandy
  • 1  Huevo
  • 1  cucharadita de Pimienta blanca (molida)
  • 1/8  cucharadita de Nuez moscada (rallada)
  • 2  cucharaditas de Sal
  • 1  cucharada de Perejil (picado)
  • 3  cucharadas de Pan (migado)
Instrucciones

Mezclar bien las dos carnes. Batir el huevo e incorporarlo a la carne mezclando bien.

Anadir a la carne, el pan, la sal, el perejil, la nuez moscada, el brandy y la pimienta. Mezclar bien.

Tapar la carne y dejarla reposar durante 20 minutos.

Con papel aluminio formar un rollo con la carne bien apretado y cerrado. Llevar al horno a 150°C durante 40 minutos.

Dejar enfirar. Destapar y cortar tajadas del grosor deseado.

Sugerencias

Se sugiere acompañar las tajadas con alguna salsa.

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