Torta de carne

Esta torta de carne es una buena alternativa para variar la rutina de comer carne. En este caso con una mezcla de carne de res con carne de cerdo.

Ingredientes para 6 porciones

1 libra de Carne de Res (molida)
1 libra de Carne de Cerdo (molida)
3 cucharadas de Brandy
1 Huevo
1 cucharadita de Pimienta blanca (molida)	Sinónimos: Pimienta blanca White pepper Pimenta branca Poivre blanc Pepe bianco
1/8 cucharadita de Nuez moscada (rallada)	Sinónimos: Nuez moscada Nutmeg Noz-moscada Noix de muscade Noce moscata
2 cucharaditas de Sal	Sinónimos: Sal Salt Sal Sel Sale
1 cucharada de Perejil (picado)	Sinónimos: Perejil Parsley Salsa Persil Prezzemolo
3 cucharadas de Pan (migado)

Preparación

Mezclar bien las dos carnes. Batir el huevo e incorporarlo a la carne mezclando bien.

Anadir a la carne, el pan, la sal, el perejil, la nuez moscada, el brandy y la pimienta. Mezclar bien.

Tapar la carne y dejarla reposar durante 20 minutos.

Con papel aluminio formar un rollo con la carne bien apretado y cerrado. Llevar al horno a 150°C durante 40 minutos.

Dejar enfirar. Destapar y cortar tajadas del grosor deseado.

Notas

Se sugiere acompañar las tajadas con alguna salsa.

Grado de Dificultad:	Normal
Tiempo de preparación:	30 minutos
Tiempo de cocción:	40 minutos
Tiempo Total:	1 hora 10 minutos
Cantidad	6 porciones
Categoría:	Carnes de cerdo
Escrito por:	Guiadelacocina.com

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