Carne de Res en polvo
En algunas regiones de Colombia denominan carne en polvo a la carne de res molida muy finamente. Suele utilizarse para acompañar la famosa Bandeja Paisa o una Cazuela de Fríjoles.
Ingredientes
- 1 libra de Carne de Res
- 2 cucharadas de Salsa negra
- 1 Cebolla cabezona (pequeña)
- 2 cucharaditas de Sal
- Pimienta negra al gusto
Instrucciones
Cortar la carne en trozos pequeños.
Picar finamente la cebolla.
Poner todos los ingredientes en una olla a fuego bajo durante 30 minutos.
Dejar enfriar y moler finamente con un procesador de alimentos. Servir.
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Técnicas utilizadas
- Cocer
- Moler
Utensilios requeridos
- Procesador de alimentos
- Olla
- Tabla de picar
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