Lomo de res a la crema


Preparación: 0h 10m     Cocción: 1h 10m     Total: 1h 20m
Dificultad: Normal
Cantidad: 4 porciones

(preparada 24 veces  |  4 calificaciones)

Esta receta presenta una especie de estofado muy cremoso y aromatizado.

Ingredientes
  • 1  libra de Carne de res (lomo)
  • 2  tazas de Caldo
  • 6  cucharadas de Crema de leche
  • 2  Tomates
  • 1  Cebolla
  • 3  cucharadas de Brandy
  • 2  cucharadas de Mantequilla
  •  Sal al gusto
  •  Pimienta al gusto
Instrucciones

Picar finamente la cebolla. Pelar y picar el tomate.

Cortar la carne en cubos. Secarla bien conpapel de cocina.

Poner una sartén a fuego fuerte con un poco de aceite. Dorarla bien por todos lados durante 5 minutos. Retirar y reservar.

Poner una olla a fuego medio. Derretir la mantequilla y agregar la cebolla. Rehogarla durante unos 6 minutos. Agregar el tomate picado y cocerlo durante 5 minutos. Agregar la carne, la sal, la pimienta y el caldo. Poner el fuego en bajo, tapar y cocer a fuego lento durante unos 50 minutos. Agregar la crema de leche y el brandy, mantener. Revolver bien durante unos 4 minutos. Servir caliente.

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