Crepes

Aprenda como preparar crepes que se pueden servir mezcladas con una infinidad de rellenos dulces o salados.

300 mililitros de Leche
1 taza de Harina de trigo
1 Huevo
3 cucharadas de Mantequilla
  • Sinónimos: Manteca (Argentina)


    • Mantequilla
    • Butter
    • Manteiga
    • Beurre
    • Burro
1/4 cucharadita de Sal
  • Sinónimos:

    • Sal
    • Salt
    • Sal
    • Sel
    • Sale

Batir el huevo. En un bol mezclar la harina con la sal. Adicionar la mitad de la leche y el huevo, batiendo constantemente con una varilla batidora (o con una batidora eléctrica). Batir hasta que la mezcla sea homogénea. Adicionar gradualmente la otra mitad de la leche.

Calentar la sartén y derretir una cucharadita de mantequilla. Verter un poco de la mezcla hasta formar una crepe del tamaño deseado, mover la sartén para esparcirla bien, formando una capa delgada. Dorarla un poco (entre 1/2 y un minuto aproximadamente). Darle la vuelta con una espátula. Dorarla también (durante un tiempo semejante).

Extraer la crepe a un plato. Poner en la sartén una cucharadita de mantequilla y repetir el proceso hasta preparar todas las crepes.

Preparar el relleno deseado, rellenar cada crepe, doblar y servir.

Grado de Dificultad: Muy sencilla
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo Total: 15 minutos
País Francia
Región Bretaña
Cantidad 10 crepes
Categoría: Pasabocas
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También puedes preparar:

Pan de Pita

El Pan Pita, también conocido en occidente como Pan Árabe es un pan blando, sin miga y con poca fermentación que se prepara con harina de trigo. Es uno de los alimentos más antiguos conocidos. Es altamente consumido en oriente medio y el mediterráneo oriental.

Migas Ruleras

Las migas hacen referencia a diversos platillos tradicionales españoles que se elaboran a partir de migas o trozos de pan tostado mezclados con picadillos de carnes y verduras. Tradicionalmente hacían parte de la dieta de los pastores y luego han sido alimento de ejércitos y milicias. Más recientemente han sido incorporadas como tapas que se sirven en bares para acompañar alguna bebida alcohólica. Las migas ruleras tienen su origen en la región de la Mancha.

Champiñones encurtidos

Los champiñones representan un excelente opción gastronómica porque además de su contenido de minerales también tienen un alto contenido vitamínico y de proteína con muy pocas calorías. Además de esto, son muy versátiles porque combinan bien con otros ingredientes o van bien solos como guarnición o pasabocas. Esta es una receta muy rápida de preparar.

Nachos

Los nachos son un pasabocas o botana cuyo origen se localiza en la zona norte de México y el sur de los Estados Unidos. Consiste en unos totopos o chips fritos de tortilla de maíz bañados con queso derretido y algunos otros acompañantes. Por supuesto, no puede faltar el toque picante de algún chile.

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