Aprenda como preparar crepes que se pueden servir mezcladas con una infinidad de rellenos dulces o salados.

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Instrucciones de preparación

Batir el huevo. En un bol mezclar la harina con la sal. Adicionar la mitad de la leche y el huevo, batiendo constantemente con una varilla batidora (o con una batidora eléctrica). Batir hasta que la mezcla sea homogénea. Adicionar gradualmente la otra mitad de la leche.

Calentar la sartén y derretir una cucharadita de mantequilla. Verter un poco de la mezcla hasta formar una crepe del tamaño deseado, mover la sartén para esparcirla bien, formando una capa delgada. Dorarla un poco (entre 1/2 y un minuto aproximadamente). Darle la vuelta con una espátula. Dorarla también (durante un tiempo semejante).

Extraer la crepe a un plato. Poner en la sartén una cucharadita de mantequilla y repetir el proceso hasta preparar todas las crepes.

Preparar el relleno deseado, rellenar cada crepe, doblar y servir.

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