Tarta de Jamón y Queso Ricotta

Presentamos una sencilla receta para preparar una deliciosa tarta con queso Ricotta y jamón. Ideal para servir en un almuerzo o como un pasabocas o botana.

1 1/4 tazas de Harina de trigo
4 Huevos
1/2 libra de Queso Ricotta
1/4 libra de Jamón
1/2 taza de Crema de leche
  • Sinónimos: Nata líquida


    • Crema de leche
    • Cream
    • Creme de leite
    • Crème
    • Crema di latte
6 cucharadas de Mantequilla
  • Sinónimos: Manteca (Argentina)


    • Mantequilla
    • Butter
    • Manteiga
    • Beurre
    • Burro
125 gramos de Maíz (enlatado)
2 cucharadas de Agua (fría)
1/2 cucharadita de Sal
  • Sinónimos:

    • Sal
    • Salt
    • Sal
    • Sel
    • Sale
    Pimienta (molida) al gusto
  • Sinónimos:

    • Pimienta
    • Pepper
    • Pimenta
    • Poivre
    • Pepe

Cortar la mantequilla en trozos pequeños. Mezclar muy bien con la harina hasta obtener una mezcla uniforme (puede ser con ayuda de una batidora eléctrica).

Separar la yema de la clara de un huevo. Añadir la yema del huevo a la harina. Mezclar bien agregando el agua. Amasar bien sobre una superficie enharinada. Cuando esté suave, fomar una bola y envolverla en papel film. Guardar en la nevera durante 30 minutos.

Mientras tanto, engrasar y enharinar un molde para tarta de 23 centímetros de diámetro.

Con un rodillo extender y adelgazar la masa hasta un espesor de unos 4 milímetros. Cubrir el molde (el fondo y las paredes laterales).

Cubrir la masa dentro del molde con papel parafinado y llenar con pesas de hornear o un poco de fríjoles o arroz crudo (para que al hornear la masa no permitan que se levante).

Llevar al horno precalentado a 200° C y hornear durante 12 minutos.

Mientras tanto,en un bol mezclar los huevos restantes con el queso, el maíz, el jamón cortado en cuadros de 2 centímetros, la crema de leche, la sal y la pimienta.

Retirar el molde del horno, vaciar encima la mezcla anterior. Llevar nuevamente al horno y hornear durante 40 minutos.

Grado de Dificultad: Normal
Tiempo de preparación: 50 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Tiempo Total: 1 hora 40 minutos
Cantidad 6 porciones
Categoría: Pasabocas
Escrito por:

También puedes preparar:

Empanadas Salteñas

Las empanadas salteñas son un bocadillo tradicional del noroeste Argentino y el sur de Bolivia. Su creación se atribuye a la escritora argentina Juana Manuela Gorriti, quien nació en 1818 en la Provincia de Salta, Argentina, para luego emigrar a Bolivia en 1831 durante el Gobierno de Juan Manuel de Rosas. Allí comenzó a preparar y vender las empanadas como una forma de obtener ingresos para su pobre familia, de tal manera que los ingredientes rindieran bastante.

Croquetas de patata

Una receta muy sencilla para preparar un tentempié o pasabocas muy delicioso.

Empanada compostelana

Sin duda, la empanada es una de las comidas más características de la gastronomía de Galicia (situada al noroeste de la península ibérica). Allí, la empanada suele incluir rellenos variados: sardinas, pollo, bacalao, lomo, anguila, etc. Esta receta presenta una de las típicas preparaciones de la empanada de Santiago de Compostela, capital de la comunidad autónoma de Galicia.

Patatas a la riojana

Esta receta es muy apropiada como primer plato en una comida o incluso funciona muy bien como tapa o botana.

blog comments powered by Disqus
 

Técnicas utilizadas

Utensilios utilizados