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Ajiaco Santafereño
* Colombia
El Ajiaco Santafereño es el plato más emblemático de la ciudad de Bogotá, capital de Colombia. Existen diversos testimonios escritos de europeos que visitaron la ciudad desde comienzos del siglo XIX, en los que se menciona. Según ellos, el ajiaco se preparaba para ocasiones especiales (entre ellas la celebración de la fiesta del Corpus Cristi y la Navidad), e incluso se vendía en lugares aledaños a las principales iglesias. El nombre Santafereño se refiere al nombre original de la ciudad (llamada Santafé, de Bogotá,), mientras que el nombre de Ajiaco hace referencia a un tipo de sopa típica de diversas zonas de hispanoamérica preparada a base de tubérculos y carnes picadas.
Albóndigas de Carne de Cerdo
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Una sencilla receta para preparar un bocado que puede consumirse como tentenpié o incluirse en una lonchera para el colegio o el trabajo.
Arroz casero
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El arroz es un cereal de origen asiático. Sin embargo, hoy en día hace parte de la dieta cotidiana de muchos países del mundo. Esta es una receta muy básica para preparar el arroz blanco.
Arroz con champiñones y cilantro
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El arroz es el segundo cereal de mayor producción en el mundo. Es el alimento más importante para casi la mitad de la población mundial. Es un ingrediente muy versátil que se presta para prepararlo de infinidad de maneras. Esta receta, con cilantro y champiñones es una deliciosa y saludable opción para preparar arroz.
Arroz con coco
* Colombia
El arroz con coco es muy típico de las poblaciones de las costas Atlántica y Pacífica de Colombia. Esta es una versión muy sencilla de esta receta tradicional.
Bifes a la criolla
* Argentina
Sin duda, la carne de res o vacuno es uno de los principales y más tradicionales alimentos de Argentina, la cual suele prepararse asada a la parrilla. Sin embargo, hay otras formas también típicas de preparar esta carne, como en esta receta en la que se integra con una salsa criolla muy deliciosa.
Caldo de Pollo
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El caldo de pollo se utiliza tanto para consumir como entrada suave o como base para preparar diversas sopas y salsas.
Callos a la Gallega
* España
Este tradicional plato de Galicia, elaborado a base de callos (panza de res, también llamada mondongo en algunos países) y garbanzos suele consumirse con preferencia en época de invierno. En algunos bares incluso se sirve como tapa.
Canelones con Pollo
* Italia
Se estima que el origen de los canelones se remonta al siglo XVI. Consisten en una pasta en forma de tubo que se rellena con una salsa y en la mayoría de ocasiones se cubre de queso y se gratina. Esta receta es una de las más populares.
Canelones rellenos de atún
* Italia
El atún suele ser un buen complemento para una pasta, en especial si se usa como base para rellenar unos canelones.