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Pollo en mango

El mango es originario del norte de Birmania y el noroeste de la India según documentos de hace unos 4.000 años. En los siglos XV y XVI llega a América de manos de los Españoles. En Costa Rica se cultiva desde 1800 y hoy en día se consume solo o como parte de diversas recetas de platos principales, postres y bebidas. Esta deliciosa receta hace parte de la gastronomía de este país centroamericano.

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