Hervir

Este método de cocción consiste en preparar un alimento en una olla con un líquido como agua, leche o un caldo, puesto al fuego (a punto de ebullición).

Este método de cocción consiste en preparar un alimento en una olla con un líquido como agua, leche o un caldo, puesto al fuego (a punto de ebullición).

Usualmente, luego de iniciar la ebullición se espera un tiempo dado según la consistencia deseada.

En unos casos el proceso comienza poniendo el alimento en agua caliente con sal. En otras el proceso comienza poniéndolo en agua fría sin sal.

Hay algunos casos en los que el líquido se lleva a punto de ebullición y luego se baja el fuego para lograr una cocción lenta.

Hervir en otros idiomas:

  • Francés: Bouillir
  • Inglés: Boiling
  • Italiano: Bollire
  • Portugués: Ferver

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| Ebullición | Hervir |

También puedes aprender:

Moler

Consiste en triturar cierto tipo de alimentos secos hasta obtener trozos muy pequeños o incluso polvo.

Cocer al vapor

La cocción al vapor consiste en cocinar un alimento usando vapor de agua.

Hornear

Consiste en cocer un alimento en un horno mediante calor seco.

Brasa (a la)

Es un método de cocción que consiste en asar sobre una rejilla metálica puesta sobre carbón caliente.

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