Al saltear varios alimentos que tengan consistencias diferentes, se deben incorporar a la sartén en momentos diferentes, comenzando por los que tardan más tiempo en cocerse.


Cuando se use un Wok para saltear alimentos, no se debe llenar demasiado porque esto hace que la cocción sea al vapor.


Cuando se use albahaca, se debe adicionar al final de la preparación con el fin de que no se pierda su sabor.


Al momento de freir alimentos se puede evitar que absorban aceite en exceso siguiendo tres recomendaciones básicas:


Para conservar fresca por más tiempo un pedazo de cebolla cruda que ha sobrado, se debe cubrir la parte interna del corte con un poco de mantequilla.