Tabla de picar


La tabla de picar, es un utensilio fundamental en la cocina, quizás el más utilizado. Consiste en una superficie plana, de madera o plástico que se usa como base para cortar, picar y despresar alimentos

Recientemente se vienen comercializando algunas fabricadas en vidrio templado.

Se recomienda tener a mano por lo menos dos, una para cortar y picar alimentos crudos y la otra para los alimentos cocidos.

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Sobrebarriga a la criolla

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En Tucumán, Argentina, se celebra anualmente en el mes de septiembre, la Fiesta Nacional de la Empanada. Esto ya habla de la importancia de este plato en la cultura de este país y de esa región en particular. Una fiesta en la que se combina la gastronomía y la música dando espacio tanto a la tradición como a la creatividad. Presentamos una sencilla receta al buen estilo tucumano.

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Antipasti variado

Los antipasti, son preparaciones variadas que se sirven en Italia antes de cualquier comida. Su propósito es estimular las papilas y abrir el apetito. Aquí presentamos cuatro sencillas preparaciones de vegetales que combinan vistosos colores y variados y deliciosos sabores.

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