Ingredientes
- 500 gramos de Carne de res (molida)
- 1 Huevo
- 4 cucharadas de Leche
- 1/2 taza de Miga de pan
- 1/2 Cebolla
- 5 cucharadas de Queso parmesano (rallado)
- 8 tiras de Tocineta
- 1 cucharada de Perejil
- 1/2 cucharadita de Pimienta (molida)
- 1 cucharadita de Sal
Medallones de carne molida con tocineta
- Freidora de aire
Preparación: 0h 5m - Cocción: 0h 20m - Total: 0h 25m
Instrucciones de preparación
Rallar la cebolla.
En un bol, mezclar la carne molida con el huevo, la miga de pan, la cebolla, la leche, el queso, el perejil, la pimienta y la sal. Formar una mezcla homogénea y moldeable.
Formar bolas de unos 7 centímetros de diámetro y luego aplastarlas en forma de medallón. Envolver la parte lateral de cada medallón con tocineta.
Poner los medallones en la cesta de la freidora de aire, dejando espacio entre uno y otro. Ajustar la temperatura a 200°C y el tiempo en 10 minutos. Una vez se apague la freidora, dar la vuelta a cada medallón con una pinza. Repetir el proceso de horneado en la freidora de 10 minutos a 200°C.
Una vez se apague la freidora de aire, retirar con pinzas y servir caliente.
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