El arroz es fundamental en la alimentación de muchos países del mundo y, por tanto, no suele faltar en la mesa. En esos casos es muy conveniente tratar de romper la monotonía del arroz blanco y prepararlo con variantes como esta.

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Instrucciones de preparación

Lavar muy bien el arroz en un colador bajo el chorro de agua durante un minuto.

Poner una sartén al fuego medio con los fideos removiendo de vez en cuando hasta que estén bien dorados. Retirar del fuego y reservar.

Poner una olla al fuego al fuego alto con el aceite. Poner el ajo y la cebolla y sofreirlos durante unos 3 minutos. Adicionar la el agua y la sal. Una vez comience a hervir, adicionar el arroz, los fideos y el jugo de limón. Revolver muy bien y esperar a que hierva nuevamente. Cuando el agua que está por encima de la superficie se ha evaporado, tapar y poner el fuego en muy bajo y cocer por 25 minutos.

Retirar la cebolla y revolver bien el arroz para que se suelte. Servir.

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