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Esta receta corresponde a una suave y deliciosa tarta de manzana preparada a la manera de la Columbia Británica en Canadá.

Este es un pastel tradicional de Estados Unidos de América y Canadá. Aunque hay discusión sobre su origen, una de las historias más creíbles es que se originó en tiempos de la Segunda Guerra Mundial. Época en la que escaseaban muchos alimentos y en la que los panaderos acudieron a la remolacha para dar color y endulzar sus pasteles. Lo cierto es que en la actualidad este pastel suele encontrarse en pastelerías famosas y tradicionales de esos dos países.