Algunos hornos poseen un control de temperatura con una escala en grados Farenheith (°F), mientras que otros la tienen en grados Celsius o grados Centígrados (°C). Igualmente hay recetas en las que se requiere controlar la temperatura de cocción de alguna preparación usando algún termómetro de cocina y no siempre la unidad del termómetro disponible coincide con la especificada en la receta. Por esto, en ocasiones, es necesario realizar conversiones de temperaturas de una unidad a otra.

Para facilitar estas conversiones hemos incluido la tabla de equivalencias que se muestra a continuación, la cual muestra valores aproximados para la graduación o el control de la temperatura.

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