Equivalencias generales


Los líquidos en la cocina (y en ocasiones algunos ingredientes en polvo o grano) se miden utilizando algunas medidas de volumen, propias del entorno culinario, tales como pizca, cucharada o taza. Para quienes aún no están familiarizados con tales medidas, en principio puede parecer complicado. Sin embargo, con muy poca práctica se puede llegar a dominar el sentido y la equivalencia de estas medidas.

La siguiente tabla muestra las equivalencias generales de medidas de volumen requeridas en la cocina. Ha sido elaborada con el propósito de facilitar el rápido cálculo y conversión entre una medida y otra, de allí que puedan aparecer conversiones redundantes.

Cantidad mililitros Centímetros cúbicos Onzas Equivale a
1 pizca 1.25 ml 1.25 c.c. 1/4 cucharadita
1 cucharadita 5 ml 5 c.c. 1/6 onza 1/3 cucharada
1 cucharada 15 ml 15 c.c. 1/2 onza 3 cucharaditas
2 cucharadas 30 ml 30 c.c. 1 onza 6 cucharaditas
4 cucharadas 60 ml 60 c.c. 2 onzas 1/4 taza
8 cucharadas 120 ml 120 c.c. 4 onzas 1/2 taza
12 cucharadas 180 ml 180 c.c. 6 onzas 3/4 taza
16 cucharadas 250 ml 250 c.c. 8 onzas 1 taza
1 taza 250 ml 250 c.c. 8 onzas 1/4 litro
2 tazas 500 ml 500 c.c. 16 onzas 1/2 litro
3 tazas 750 ml 750 c.c. 24 onzas 1 botella
4 tazas 1.000 ml 1.000 c.c. 32 onzas 1 litro
Recetas recomendadas
Pechugas de pollo a la parmesana

En esta receta, de origen italiano, el queso parmesano le da un buen acabado y mucho sabor a las pechugas de pollo.

Ver receta
Ensalada de Lechuga con Mango y Papaya

Una deliciosa y apetitosa ensalada que incluye frutas tropicales como el mango y la papaya.

Ver receta
Repollo relleno

El repollo relleno es una receta típica de Croacia. Se suele utilizar una variedad amplia de rellenos que incluyen carne de ternera, cerdo o cordero. Para navidad se acostumbra usar como relleno cerdo ahumado. En esta receta se usa una deliciosa combinación de carne ternera, cerdo y jamón.

Ver receta