Curiosidades gastronómicas
La sazón: ¿Un don que solo pocos poseen?
Muchas personas dicen que prefieren no cocinar porque carecen de sazón. Mientras que otros, aún sin mucho interés ni práctica en la cocina parecen tener esa magia para lograr...
¿Qué es la cocina de autor?
Hay un témino que se escucha cada vez con mayor frecuencia en el entorno gastronómico: La cocina de autor. ¿Pero realmente de qué se trata?¿Qué tan importante es para...
La larga historia del pan
¿Hay algo más reconfortante que el aroma del pan recién horneado? Aunque no lo creas, el pan es un alimento que ha acompañado a la humanidad durante siglos, y su origen...
El origen del Sandwich
¿Alguna vez te has preguntado cuál es el origen del sandwich? Si bien puede parecer un alimento simple y común, su historia es fascinante y se remonta a hace más de 200...
¿Cuánto pagarías por una pizza muy especial?
¿Imaginas pagar 12,000 dólares por una sola pizza? Sí, has leído bien, esa es la cifra que tendrías que desembolsar para probar la pizza más cara del mundo.
El helado, un postre con más de 4.000 años de historia
El helado es un postre delicioso y refrescante que ha conquistado paladares de todo el mundo a lo largo de muchos siglos. Pero, ¿sabías que el origen del helado se remonta...
La Cocina Molecular, entre la ciencia y el placer
¡Prepárate para una experiencia gastronómica única! Hoy te hablaremos de la cocina molecular, una técnica culinaria que ha revolucionado la forma en que comemos y disfrutamos...
¿Cómo era la cocina en el antiguo Egipto?
La cocina del antiguo Egipto es un tema fascinante que ha sido estudiado por arqueólogos y egiptólogos durante décadas. Gracias a los hallazgos de documentos antiguos y de...
Esa curiosa costumbre de comer con palillos
Para los occidentales, comer con palillos es una costumbre extraña y exótica. Sin embargo, no debemos olvidar que se usan desde hace 5.000 años y que al menos un tercio de los...
La Sal de la Vida
La sal es quizá el ingrediente más humilde pero a su vez infaltable en cualquier cocina (tampoco suele faltar en la mesa). Al parecer es el condimento más antiguo utilizado...