Jengibre

(Zingiber officinale Roscoe) El rizoma (raíz) de esta planta proporciona un sabor ligeramente dulce, aromático y picante.

Jengibrillo

Especia de color naranja intenso muy utilizada en el Perú, la India, la China y el medio oriente. Suele utilizarse en reemplazo del azafrán para darle color a algunos platos,...

Azafrán cimarrón, Cúrcuma, Palillo (Bolivia; Perú), Palillo cholón, Palillo chuncho, Turmérico, Yuquilla (Cuba)
Jitomate

Hortaliza de sabor ligeramente dulce utilizada para preparar ensaladas, sopas, salsas y guisos.

Tomate
Judía verde

La Judía verde es un tipo de legumbre producida por un tipo de planta trepadora originaria de Centroamérica y de la zona norte de Suramérica. Las vainas,...

Judía verde, Chaucha (Argentina; Paraguay; Uruguay), Ejote (México), Habichuela (Colombia; Cuba; Panamá), Vainica (Costa Rica), Vainita (Bolivia; Ecuador; Perú; República Dominicana; Venezuela)
Laurel

(Laurus nobilis) La hoja de esta planta aromática se usa con mucha frecuencia en la cocina.

Limón

(Citrus limon) Originario de Asia, el limón es el fruto cítrico del árbol llamado limonero. Posee una pulpa muy jugosa de sabor muy ácido....

Lulo

El Lulo es una fruta de pulpa jugosa de sabor ácido y color verdoso, originaria de la zona tropical de América.

Coconilla, Naranjilla (Ecuador)