Lulo

El Lulo es una fruta de pulpa jugosa de sabor ácido y color verdoso, originaria de la zona tropical de América.

El Lulo es una fruta de pulpa jugosa de sabor ácido y color verdoso, originaria de la zona tropical de América.

Su consumo es muy saludable gracias a su alto contenido de vitamina A, vitamina C y fósforo.

Su uso gastronómico no es tan amplio como el de otras frutas, quizás debido a que su producción está muy concentrada en países de Centro América y otros como Colombia, Perú, Ecuador. Sin embargo, recientemente se ha incrementado la exploración de nuevos usos culinarios que permiten explotar todo el sabor y aroma de esta exótica fruta.

Sus principales aplicaciones culinarias están relacionadas con la preparación de jugos, conservas, mermeladas, helados, postres, y salsas.  

Sinónimos de Lulo:

  • Coconilla
  • Naranjilla (Ecuador)

Lulo en otros idiomas:

  • Francés: Narangille
  • Inglés: Naranjilla
  • Italiano: Naranjilla
  • Portugués: Naranjilla

También puedes aprender:

Cebolla junca

La Cebolla junca es un tipo de cebolla sin bulbo. Muy utilizada para preparar salsas, guisos y adobar carnes.

Papa chaucha

Recibe el nombre de Papa criolla a una variedad de papa (solanum phureja) cultivada en Centro y Sur América, de pequeño tamaño, piel de color amarillo con abundantes hoyuelos y pulpa amarilla con textura harinosa.

Judía verde

La Judía verde es un tipo de legumbre producida por un tipo de planta trepadora originaria de Centroamérica y de la zona norte de Suramérica. Las vainas, de marcado color verde, son de forma alargada y contienen varias semillas inmaduras en su interior.

Clavo de olor

El Clavo de olor es el capullo de la flor seca de una planta de las familia de las mirtáceas, llamada Caryophyllus aromaticus.

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