Mantequilla


  • Manteca (Argentina)

La Mantequilla es un alimento obtenido a partir de agitación o batido la crema de leche. Tiene muchos usos en la cocina para sofritos, salsas, postres, etc.

De color amarillo claro, tiene una textura suave y cremosa. Tiene alto contenido de grasas saturadas y colesterol.

No debe confundirse con la margarina o manteca vegetal.

Se estima que la primera elaboración de mantequilla se llevó a cabo en Mesopotamia hace unos 9.000 años.

Mantequilla - Información Nutricional

Composición para 100 gramos

Valor energético: 717 calorías

Componente Contenido % valor diario* Info
Grasa total Grasa total 81.11 g 125 %

    Grasa saturada 51.37 g 257 %
Colesterol Colesterol 215 mg 72 %

Sodio Sodio 11 mg 0 %

Carbohidratos Totales Carbohidratos Totales 0.06 mg 0 %

    Fibra Dietaria 0 g 0 %
    Azúcares 0 g
Proteínas Proteínas 0.85 mg 2 %

Vitaminas Vitaminas y Minerales

Vitamina A: 14 % Calcio: 2 %
Vitamina C: 0 % Hierro: 0 %

* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2000 calorías (8380 kJ).

Recetas recomendadas
Medallones de cerdo en salsa de vino y naranja

En este plato, la mostaza, el vino y el jugo de naranja realzan el sabor de la carne de cerdo.

Ver receta
Corvina al ajillo

Una manera muy rápida y sencilla de preparar un delicioso y nutritivo pescado.

Ver receta
Risotto con camarones

Una receta de risotto al estilo Italiano, con pocos ingredientes y fácil de preparar.

Ver receta