Las patatas asadas con mayonesa a la lima son una deliciosa opción de guarnición para acompañar cualquier comida. Es muy importante cortar las patatas en trozos del mismo tamaño. La combinación de la cremosidad de la mayonesa con el toque cítrico del limón y el sabor de las patatas asadas hace que esta receta sea un éxito seguro.

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Instrucciones de preparación

Precalentar el horno a 180°.C

Pelar las patatas. Cortarla en rodajas medianas.

Poner al fuego fuerte una olla con abundante agua. Una vez comience a hervir adicionar las patatas y cocerlas durante 7 minutos. Escurrirlas bien y reservar.

Cubrir el fondo de un molde refractario con papel de aluminio. Distribuir encima las patatas.

Derretir la mantequilla y con ayuda de una brocha o pincel pintarlas con la mantequilla. Espolvorear encima el tomillo., la sal y la pimienta.

Hornear durante 7 minutos. Darles la vuelta y hornearlas durante 5 minutos más.

Mientras tanto, en un tazón mezclar la mayonesa con el jugo del limón, la ralladura de cáscara de limón, el ajo en polvo y un poco de sal y pimienta molida.

Retirar las patatas del horno, espolvorearlas con un poco de paprika y servirlas acompañadas de la mayonesa.

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