Champiñones salteados al ajillo


Preparación: 0h 5m     Cocción: 0h 20m     Total: 0h 25m
Dificultad: Sencilla
Cantidad: 6 porciones

(preparada 2 veces  |  3 calificaciones)

Una receta muy sencilla y rápida para una entrada deliciosa. También puede consumirse como tapa o pasabocas acompañando un buen vino.

Ingredientes
  • 500  gramos de Champiñones
  • 2  dientes de Ajo
  • 5  cucharadas de Aceite de oliva
  • 1  cucharadita de Pimienta (molida)
  • 1  cucharadita de Jugo de limón
  • 1  cucharada de Perejil (picado)
  • 1/2  cucharadita de Sal
Instrucciones

Picar finamente los ajos.

Limpiar los champiñones y secarlos bien. Cortarlos por la mitad.

Poner una sartén al fuego alto con el aceite. Adicionar los ajos picados y sofreir durante 1 minuto.

Adicionar los champiñones y saltearlos durante unos 5 minutos, removiendo constantemente. Poner el fuego en bajo y cocer durante unos 10 minutos.  Poner nuevamente el fuego en alto. Adicionar el jugo de limón, la pimienta y la sal. Saltear durante 2 minutos. Poner un poco de perejil y servir caliente. 


Sugerencias

Se pueden servir acompañados de trozos de pan tostado.

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