Esta es una buena entrada o un acompañamiento para un buen platillo de carne de cerdo o pescado. Se trata de una receta rápida y sencilla.

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Instrucciones de preparación

Precalentar el horno a 350°C.

Lavar y pelar las papas.

Poner una olla al fuego fuerte con abundante agua y dos cucharaditas de sal. Una vez comience a hervir, dejar cocer durante 15 minutos. Escurrir el agua y cortar las papas en rebanadas de medio centímetro de espesor.

Picar el queso en trozos pequeños.

Poner el caldo a fuego fuerte. Una vez comience a hervir licuarlo con el queso. 

Untar mantequilla en el fondo y las paredes de una fuente de vidrio o cerámica para horno. Cubrir el fondo con una capa de papas y luego poner una capa ligera de la salsa de caldo y queso. Poner de forma alternada capas de papas y de salsa, terminando con una de salsa.

Llevar al horno y hornear durante 7 minutos. Servir caliente.

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