Papas en salsa con tocineta


Preparación: 0h 5m     Cocción: 0h 25m     Total: 0h 30m
Dificultad: Sencilla
Cantidad: 4 porciones

(preparada 2 veces  |  3 calificaciones)

Esta es una sencilla receta de papas (patatas) con una sabrosa salsa cremosa con tocineta.

Ingredientes
  • 6  Papas
  • 80  gramos de Tocineta
  • 1/2  Cebolla
  • 1  taza de Crema de leche
  • 2  cucharaditas de Paprika
  • 1  cucharada de Aceite de oliva
  • 1/4  cucharadita de Pimienta (molida)
  •  Sal al gusto
Instrucciones

Lavar y pelar las papas. Cortarlas en trozos de unos 5 centímetros.

Poner una olla al fuego fuerte con abundante agua, un poco de sal y las papas. Dejar hervir y cocer hasta que las papas estén bien cocidas pero no muy blandas. Escurrirlas bien.

Mientras tanto, picar la cebolla. Picar la tocineta en cuadritos de unos 2 centímetros.

Poner una sartén amplia al fuego medio con el aceite. Sofreir la tocineta con la cebolla y la pimienta durante unos 7 minutos. Adicionar las papas, la crema de leche y la paprika. Mezclar bien y cocer durante dos minutos y servir caliente.

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