Laurel


(Laurus nobilis) La hoja de esta planta aromática se usa con mucha frecuencia en la cocina.

Se usa la hoja seca entera o molida, porque fresca presenta un sabor muy intenso y un poco amargo.

Se utiliza principalmente en la preparación de sopas, carnes, pescados y estofados. En muchas ocasiones se usan las hojas enteras, las cuales se extraen luego de la cocción.

Recetas recomendadas
Fabada Asturiana

La cocina asturiana además de tener una tradición centenaria ofrece una deliciosa variedad. Quizás es plato más insigne de esta región española es la Fabada, que tiene fama en todo el mundo.

Ver receta
Truchas con salsa de champiñones

La trucha es un pez de agua dulce que se encuentra en numerosos lagos y ríos de todo el mundo. Gracias a su fina, suave y sabrosa carne, la trucha se presta para ser preparada de muy diversas formas. En esta receta se utiliza una deliciosa salsa a base de champiñones.

Ver receta
Fresa colada

Esta es una receta de un coctel suave a base de fresa y ron.

Ver receta