Recetas con el Tag: coccion lenta
Estofado de ternera

Presentamos una receta muy completa que puede servirse como único plato o acompañada de un poco de arroz blanco. El resultado es delicioso, con una perfecta combinación de sabores, aromas y texturas.

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Osobuco a la milanesa

Esta es una receta muy tradicional de la ciudad de Milán, Italia. Su nombre, Osso Bucco significa hueso con hueco porque se trata del hueso del jarrete de la ternera que tiene un hueco en el medio. Se prepara en un proceso de cocción lenta, con lo cual se suaviza su textura y desarrolla todo su sabor.

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