Tag: gastronomia castellana
Buñuelos de bacalao a la castellana
* España
Los buñuelos de bacalao, preparados con ligeras variaciones, hacen parte de la gastronomía de varios países mediterráneos. Esta receta presenta una manera típica de cómo se preparan en España, específicamente en la región de Castilla.
Patatas revolconas
* España
Este delicioso y sencillo platillo típico de España, de la zona de Castilla y León, también conocido como meneás o revueltas, consiste en un puré de patatas (papas) adobado con ajo, pimentón dulce y pimentón picante, y acompañado de trozos fritos de tocino, panceta ahumada o chorizo.