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Empanada escocesa de carne y champiñones

Este es una de las variantes que tiene la famosa empanada escocesa (Scottish pie). Un pastel con mucho sabor y de preparación sencilla. Sólo es necesario un poco de paciencia para un cocción lenta del relleno que permita lograr una carne muy suave y con muy buen sabor.

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