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Carne de res en gulash
* Hungría
El gulash (o Goulash) es una receta tradicional de Hungría que consiste en un guiso que se prepara con carne en un proceso de cocción lenta. El resultados es una deliciosa carne, muy suave y aromatizada. Se puede preparar en sopa o en guiso.
Pescado al estilo Bakony
* Hungría
Bakony es una región montañosa localizada al norte del lago Balaton en la zona oriental de Hungría. Esta receta, originaria de esta zona, se prepara habitualmente en toda Hungría, el pescado utilizado allí es la lucioperca, un pez propio del lago Balaton. Para la receta que aquí mostramos, si no se tiene lucioperca, sugerimos usar rape o carpa.
Sopa de Gulash
* Hungría
Este es un plato tradicional de la cocina de Hungría (donde se le llama Gúlyás lavasc). Se trata de una sopa preparada mediante cocción muy lenta con carne de vacuno o buey y pimentón dulce molido, muy común en fiestas y celebraciones especiales.