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Fougasse
* Francia
La Fougasse es un tipo de pan típico de la región de Provenza en Francia. Al igual que la Hogaza española y la Focaccia italiana, es una derivación del panis focacius que se preparaba en las casas en la antigua Roma.
Ratatouille
* Francia
Ratatouille es un plato vegetariano por excelencia originario de la región de Provenza (Francia).