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Biltong - Carne seca sudafricana

El Biltong es una especia de botana o snack hecho de carne seca, originado en Sudáfrica. Su origen se remonta a la segunda mitad del siglo XVII, cuando Holanda se apoderó y colonizó Sudáfrica al quitársela a los Portugueses que la dominaban como parte de su imperio. En ese tiempo, los colonizadores requerían alimentos que se conservaran por largo tiempo y por ello adoptaron viejas técnicas de secado para dar origen a esta delicia.

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