Glasear

Glasear o Glaseado es una técnica de cocina que se utiliza para dar brillo a un alimento crudo o previamente cocido, usualmente verduras, carnes blancas o pescados. En el caso...

abrillantar
Hervir

Este método de cocción consiste en preparar un alimento en una olla con un líquido como agua, leche o un caldo, puesto al fuego (a punto de ebullición).

Hornear

Consiste en cocer un alimento en un horno mediante calor seco.

Hornear en blanco

Esta técnica consiste en hornear una base de masa sin incluir aún el relleno.