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Esta sencilla manera de preparar el cerdo se conoce como Char Siu o Cha Shao (que es una manera de hacerlo a la barbacoa) proviene de la la región sur de la China, donde se consume bastante la carne e cerdo.

Esta es una receta tradicional de la cocina China. Su sabor está completamente definido por especias orientales y por una especie de glaseado que forma la salsa en la que se marina. No se debe confundir con una receta de nombre similar que se prepara en México.

Estos buñuelos cubiertos con semillas de ajonjolí o sésamo, son muy tradicionales para el día del año nuevo chino (cuya fecha se rige por el calendario lunar y por eso varía en el calendario occidental), Son deliciosos y muy significativos porque representan la unidad familiar.

La parrilla suele realzar el sabor de cualquier tipo de carne. En este caso presentamos una receta de lomo de cerdo adobada al estilo chino y luego asado a la parrilla. Especial para un asado al aire libre.

El Cerdo Agridulce es una receta tradicional de China, específicamente de la cocina cantonesa. Hay evidencia que su existencia se remonta a finales del siglo XVII, aunque su fama se extendió a lo largo y ancho del mundo a comienzos del siglo XX gracias a los inmigrantes chinos que viajaron a los Estados Unidos de América.

El cerdo admite múltiples variantes de preparación: En cada región, en cada lugar tienen diversas maneras de asarlo obteniendo sabores muy variados. Esta es una manera de preparar un lomo de cerdo al horno con un sabor oriental.

El cerdo en salsa agridulce es un plato tradicional de la cocina china que se ha ido extendiendo a lo largo y ancho del planeta de la mano de miles de inmigrantes de ese país. Es una receta que presenta ligeras variaciones, dependiendo del lugar en el que se prepare. Presentamos una de las tantas versiones de este delicioso plato.

El cerdo es una de las carnes más versátiles. Ofrece una infinidad de maneras para ser preparada. Esta receta de origen asiático nos ofrece la posibilidad de explorar deliciosos y particulares sabores.

El Chop Suey es un plato asociado con la gastronomía china pero cuyo origen real es en los Estados Unidos de América, por cuenta de los inmigrantes chinos en este país. Existen diferentes leyendas relacionadas con el origen de esta receta, lo cierto es que se trata de la aplicación de la técnica del salteado (usando un Wok) para mezclar trozos de carnes (puede ser cerdo, pollo, camarones) y trozos de verduras como cebolla, pimiento, zahanoria, apio). Su popularidad es muy amplia en todo el mundo gracias a su especial combinación de colores, aromas, texturas y sabores.

Esta receta originaria del sudeste asiático es sencilla de preparar y permite preparar una carne de cerdo muy deliciosa.