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Colas de Mero al horno con papas

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El mero es un pez marino semigraso de gran tamaño. De allí que pueda consumirse en rodajas o en filetes. En esta receta sólo se usan sus colas (que se comercializan por separado) cuyo sabor es bastante esquisito.

Medallones de mero y berenjena

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Una entrada muy especial que puede ser usada también como plato fuerte acompañada de una guarnición.