El Tom Collins es un tradicional coctel de origen inglés. Consiste en una mezcla de Ginebra, jugo de limón, azúcar, con un poco de soda. Su nombre se forma a partir del apellido de su creador (el bartender John Collins) y la marca de la Ginebra preferida por él: Old Tom.

---

---

Instrucciones de preparación

En un vaso, mezclar la ginebra, el jugo de limón, el jarabe de goma y el hielo. Agregar la soda, revolver con un mezclador.

Poner un pitillo o pajilla y decorar con una rodaja de limón.

---