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Esta receta originaria del sudeste asiático es sencilla de preparar y permite preparar una carne de cerdo muy deliciosa.

La versatilidad de la carne de cerdo permite combinaciones muy particulares con sabores salados o dulces. En esta receta de origen asiático, la miel y el ajonjolí (sésamo) se combinan perfectamente con la carne de cerdo.

Esta manera de preparar el cerdo permite que la carne se impregne de los jugos y el sabor de la tocineta con un resultado delicioso.

En algunos lugares a este plato se le denomina Orloff de cerdo. Fue preparado por primera vez en el siglo XIX por el cheff francés Urbain Dobois para hacer un homenaje al diplomático y militar ruso Alekséi Fiodorovich Orlov. Curiosamente en Rusia a este plato se le llama "Carne a la francesa" o "Carne diplomática" haciendo referencia a su origen. Su versión original se preparó con ternera (específicamente silla de ternera), sin embargo, se suele preparar también con cerdo.

Preparar el lomo de la res usando la técnica del horneado es una de las formas más clásicas de sacar partido de este corte. Aunque existen muy diversas recetas para hacerlo, esta es una realmente sencilla.

El lomo o la cinta de cerdo es una carne magra con un borde graso que le da mucho sabor. Esta es una sencilla receta para preparar al horno.

Una receta sencilla pero muy apropiada para ocasiones especiales o simplemente para romper la monotonía.

Presentamos un pasabocas o tapa con indudables raíces españolas. Tradicionalmente un montadito es un bocadillo con una base de pan con un ingrediente o preparación encima (jamón, chorizo, queso, etc). En este caso un pisto, es decir una fritada de verduras.

El braseado es una técnica de cocción en recipiente cerrado y con muy poco líquido, esto hace que el proceso de cocción sea básicamente en el propio jugo del alimento.

De origen inglés, el Muffin es un panecillo ligeramente dulce y de consistencia muy suave. Se reconoce por su característica forma de hongo. Esta es una receta muy fácil y rápida de preparar.