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Esta receta corresponde a una cazuela o cacerola de verduras horneada. Muy apropiada para acompañar una carne asada.

Esta es una deliciosa receta de la gastronomía de México.

Este guiso de cerdo con salsa de chiles es también conocido en México como -Asado de Bodas- o -Asado de Novias- (como se denomina en Zacatecas) debido a que es tradicional servirlo como parte de la comida en este tipo de eventos. Si bien su origen es rural, se come por igual en las ciudades. Su preparación varía ligeramente dependiendo de la zona del país en la que se prepara.

Esta es una deliciosa y sencilla sopa mexicana con tortillas de maíz crujientes. Su nombre es una palabra náhuatl que hace referencia a las tortillas metidas en chile.

El Chili con Carne es una de las recetas más representativas de la llamada comida Tex-Mex, es decir la fusión de la comida mexicana con la de Estados Unidos a través de la frontera de estos dos países (principalmente en el estado de Texas) y que incluye elementos de la comida española del siglo XVI. Hay muchas historias diferentes alrededor del origen de esta receta, lo cierto es que se trata de una sopa espesa y picante.

Esta es una de las versiones más clásicas de este ícono de la cocina Tex-Mex. Por ello no incluye tomate ni los fríjoles.

La cocada es un delicioso dulce que hace parte de la tradición gastronómica de varios países como son Argentina, Chile, Colombia, España, México, Panamá y Perú. Las recetas suelen presentar variaciones entre ellas. Esta es una de las más sencillas de preparar.

La cochinita pibil es uno de los platos más representativos y más antiguos de la gastronomía yucateca. Su origen se remonta a la cultura maya durante el período prehispánico. El nombre de pibil se debe a que es horneado en piib, un horno construido bajo tierra. Aunque hoy se suele preparar en hornos convencionales (como se indica en esta receta).

Margarita es un tradicional coctel mexicano hecho con tequila, jugo de limón y Triple Sec.

La concha es el pan más popular de México. Tiene forma semiesférica y un sabor ligeramente dulce. Debe su nombre a que su superficie es decorada con unas líneas curvas de pasta dulce que le dan la apariencia de una concha marina. La concha más clásica es de color café claro y su decorado es hecho con pasta blanca. Aunque posteriormente se popularizó el decorado con una pasta con cocoa (de color café oscuro).