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Albóndigas en salsa de tomate
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Existe una infinidad de recetas con albóndigas. Lo que suele variar de una a otra es el adobo de la carne y la salsa con la que se acompañan. Esta es una receta sencilla con carne de res y una suave salsa de tomate.
Arroz con jamón y queso
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Esta receta nos ofrece una manera muy sencilla de preparar un arroz lleno de sabor.
Arroz con sardinas al horno
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El arroz es originario de Asia donde se tienen registros de su cultivo hace más de cinco mil años y fue introducido en Europa por los ejércitos de Carlo Magno alrededor del año 300 A.C. Hoy en día es un alimento básico de las tres cuartas partes de la población mundial. Con tanta historia y cobertura, no hay duda que exista gastronomía muy extensa y exquisita alrededor de este cereal. Esta receta es un ejemplo de ello, útil para consumir un arroz que ha quedado del día anterior. Sencilla y deliciosa.
Camarones al curry verde
* Tailandia
El curry es una pasta muy tradicional de la cocina tailandesa. Consiste en una mezcla de especias trituradas en un mortero durante un largo tiempo. En este caso se utiliza un curry verde muy aromático y picante para darle mucho sabor a los camarones.
Cerdo asado al ron
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En esta sencilla receta, el ron ayuda a aromatizar la carne de cerdo y el resultado vale la pena. Es importante usar ron añejo oscuro para que impregne la carne del sabor del roble de las barricas en que fue añejado.
Cinta de lomo de cerdo en cerveza
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La cinta de lomo es el bloque de carne de la parte superior del lomo del cerdo, denominada así en España (llamada en Inglés: Pork Loin Boneless). Se trata de un corte que se suele preparar horneado completo en un solo bloque y con diferentes adobos. Aquí usamos la cerveza para el marinado, que permite una sencilla preparación pero con muchísimo sabor.
Filetes de pescado envueltos en tocineta
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Esta receta combina muy bien el sabor del pescado con el de la tocineta. Se puede usar el pescado preferido en filetes.
Filetes de pollo a la plancha
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Estas es una muy sencilla y deliciosa preparación con filetes de pechuga de pollo. La clave es que, a pesar de ser a la plancha, los filetes queden jugosos y no secos.
Lomo de cerdo al café
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Existen diversas recetas de lomo de cerdo en las que se acompaña de una salsa preparada con café. En este caso, el café hace parte de un adobo con el que se cubre la carne antes de su horneado. El resultado es que ésta se impregna de deliciosos aromas y sabores. Una verdadera delicia.
Lomo de cerdo al romero
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Una receta que aprovecha la versatilidad de la carne de cerdo. En este caso el romero aromatiza y da un sabor exquisito, en una receta muy sencilla y sin complicaciones para su preparación.