Piña rebozada


Preparación: 0h 5m     Cocción: 0h 5m     Total: 0h 10m
Dificultad: Muy sencilla
Cantidad: 6 porciones

(preparada 14 veces  |  10 calificaciones)

Esta receta presenta una manera de preparar unas deliciosas rodajas de piña reduciendo notablemente su sabor ácido y fuerte.

Ingredientes
  • 12  rodajas de Piña (en rodajas)
  • 150  mililitros de Leche
  • 2  Huevos
  • 5  cucharadas de Azúcar
  • 1/2  taza de Harina de trigo
  • 1  cucharada de Aceite de oliva
  • 4  tazas de Aceite vegetal
  • 1/8  cucharadita de Sal
Instrucciones

Separar la yemas de las claras (las yemas no se usan en esta receta). Poner las claras en un bol y batirlas hasta lograr punto de nieve. Agregarles una pizca (1/8 de cucharadita) de sal y una cucharada de azúcar y batir un poco más.

Mezclar muy bien la leche con la harina y el aceite de oliva. Agregar esta mezcla a las claras a punto de nieve y mezclar muy suavemente.

En una olla freidora poner a calentar el aceite de girasol. Una vez caliente, tomar cada rodaja de piña, espolvorearla con azúcar, bañarla bien en la mezcla anterior y ponerla a freir durante unos 5 minutos.

Sugerencias

Si lo desea puede bañar cada rodaja de piña en un poco de ron antes de bañarla en la mezcla de harina y huevo.

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