Recetas con el Tag: cocina mediterranea
Arroz con carne picada al estilo griego

Esta receta de la cocina griega, también conocida como pilafi me kimá o rýzi me kimá, es una forma muy deliciosa de combinar el arroz con la carne de res.

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Filetes de merluza apanados

Esta es una receta de origen griego donde se llama Bakalarias panne. Por eso en algunas partes se conoce simplemente como merluza a la griega.

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Guisado de alubias blancas

Esta es una receta preparada al estilo de la fassolada o fausolada griega, que usualmente se prepara como una sopa pero también puede prepararse guiso con verduras.

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Pastel griego de macarrones - pastitsio

Esta receta, es clásica de la cocina griega y de algunos otros lugares del mediterráneo. Consiste en una mezcla de carne picada o molida con una salsa de tomate y, en ocasiones incluye también una salsa bechamel, que se hornea en un molde. Esta es la versión más sencilla de la receta sin la bechamel.

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tsatziki o salsa griega de yogurt y pepino

Esta es una salsa muy tradicional de la cocina griega. Se tienen referencias en textos escritos en el siglo XVII. También hay una muy similar en la gastronomía turca. Se utiliza para acompañar carnes y pescados.

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