Ingredientes
- 500 gramos de Carne de res (molida)
- 2 Cebollas
- 100 mililitros de Leche
- 100 mililitros de Vino tinto
- 1 Huevo
- 6 cucharadas de Miga de pan
- 1 taza de Aceite de oliva
- 1 cucharada de Perejil (picado)
- 1 cucharadita de Orégano
- 1/4 cucharadita de Nuez moscada (rallada)
- 1/4 cucharadita de Canela (molida)
- 1/4 cucharadita de Pimienta (molida)
- 1/2 cucharadita de Sal
Albóndigas a la griega (keftithakia)
- Carnes de res
- Grecia
Preparación: 0h 5m - Cocción: 0h 25m - Total: 0h 30m
Instrucciones de preparación
Picar finamente la cebolla.
Poner una sartén al fuego medio con dos cucharadas de aceite. Una vez caliente, rehogar la cebolla con la carne durante 6 minutos. Retirar del fuego y en un tazón mezclar la cebolla y la carne con la leche, el pan rallado, el huevo, la nuez moscada, el orégano, la canela, la pimienta, la sal y el perejil.
Armar las albóndigas. Poner el resto del aceite en una olla para freir al fuego fuerte. Una vez caliente freir las albóndigas durante 6 minutos. Retirar con una espumadera y reservar. Poner las albóndigas en una sartén al fuego fuerte con el vino tinto. Cocer durante 12 minutos contados a partir del momento que comienza a hervir. Servir caliente.
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