Recetas con el Tag: gastronomia griega
Albóndigas a la griega (keftithakia)

Esta receta tradicional de Grecia consiste en unas sencillas y deliciosas albóndigas que se pueden servir con una salsa suave de yogur.

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Arroz con carne picada al estilo griego

Esta receta de la cocina griega, también conocida como pilafi me kimá o rýzi me kimá, es una forma muy deliciosa de combinar el arroz con la carne de res.

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Croquetas de bacalao a la griega

Esta es una receta originaria de Grecia. Se trata de unas deliciosos bocadillos hechos con bacalao. Es sencilla de preparar pero requiere un poco de paciencia porque hay que poner desalar el bacalao desde el día anterior.

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Filetes de merluza apanados

Esta es una receta de origen griego donde se llama Bakalarias panne. Por eso en algunas partes se conoce simplemente como merluza a la griega.

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Guisado de alubias blancas

Esta es una receta preparada al estilo de la fassolada o fausolada griega, que usualmente se prepara como una sopa pero también puede prepararse guiso con verduras.

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Guisado griego - Briam

Esta es una deliciosa receta tradicional de Grecia que se prepara con vegetales y aceite de oliva.

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Huevos al plato con tocineta y aceitunas

Esta receta de huevos con un toque muy especial tiene su origen en la cocina mediterránea y más específicamente en Grecia, país con una larga y apasionante historia que involucra también la cocina, por supuesto.

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Pan Griego de año nuevo (Vasilopita)

El Pan o torta de añonuevo en Grecia (llamado Vasilopita en griego) suele contener en su interior una moneda. Esto proviene de una leyenda en la que San Basilio debía devolver a los ciudadanos de Cesarea las monedas que habían aportado para cubrir el dinero que el enemigo, luego de asediar la ciudad, exigia por su liberación. Como no sabía cuánto había sido el aporte de cada familia, distribuyó, al azar panes con las monedas en su interior y por un milagro cada quien recibió exactamente su aporte.

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Pastel griego de macarrones - pastitsio

Esta receta, es clásica de la cocina griega y de algunos otros lugares del mediterráneo. Consiste en una mezcla de carne picada o molida con una salsa de tomate y, en ocasiones incluye también una salsa bechamel, que se hornea en un molde. Esta es la versión más sencilla de la receta sin la bechamel.

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