Ingredientes
- 4 Huevos
- 2 Tomates
- 150 gramos de Tocineta
- 8 cucharadas de Queso Parmesano (rallado)
- 12 Aceitunas
- 6 cucharadas de Aceite de oliva
- 2 cucharaditas de Orégano
- Pimienta negra al gusto
- Sal al gusto
Huevos al plato con tocineta y aceitunas
- Especiales
- Grecia
Preparación: 0h 5m - Cocción: 0h 15m - Total: 0h 0m
Instrucciones de preparación
Cortar los tomates en rodajas gruesas. Cortar las aceitunas en rodajas. Cortar la tocineta en trozos pequeños.
Poner una sartén al fuego alto con una cucharada de aceite. Una vez caliente, agregar la tocineta y freirla durante 3 minutos revolviendo constantemente (saltearla).
Retirar la tocineta escurriéndola bien.
Agregar a la sartén el resto del aceite. Poner la sartén al fuego medio. Agregar las rodajas de tomate y freirlas durante unos 3 minutos por cada lado. Cascar los huevos y ponerlos sobre los tomates procurando que no se rompa la yema.
Poner encima de cada huevo queso, tocineta, aceitunas, orégano, pimienta y sal. Tapar la sartén y cocer durante unos cinco minutos.
Servir caliente.
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