Freir

Freir consiste en cocinar un alimento en aceite caliente o algún tipo de grasa.

Freir consiste en cocinar un alimento en aceite caliente o algún tipo de grasa.

Esto permite una cocción más rápida en la parte externa dejándola crujiente y con muy buen sabor.

En algunos casos se usa poco aceite mientras que en otros se requiere abundante aceite, suficiente para sumergir el alimento a freir.

Freir en otros idiomas:

  • Francés: Faire frire
  • Inglés: Frying
  • Italiano: Friggere
  • Portugués: Fritura

TAGS:


| Aceite | Freir | Grasa |

También puedes aprender:

Reducir

Es una técnica utilizada para preparar salsas espesas.

Sellar

Consiste en dorar una carne (roja o blanca) o un pescado a fuego muy fuerte, durante poco tiempo.

A la brasa

Es un método o técnica de cocción que consiste en asar sobre una rejilla metálica puesta sobre carbón caliente.

Aderezar

Aderezar se refiere a agregar diferentes tipos de condimentos (o aderezos) a una preparación con el fin de darle sabor.

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