Freir sin aceite
Freir sin aceite es un método de cocción que consiste en cocer un alimento al fuego sin usar grasa o aceite.
Mediante este proceso se extrae la humedad del alimento de tal modo que adquiere un color dorado y una consistencia crujiente. En algunos casos, también permite realzar su sabor.
Para tostar se pueden usan diferentes elementos como una sartén (sin aceite), un horno, una tostadora, entre otros.
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